Щишки мясные с квашеной капустой

400 мл мясного бульона, 150 г квашеной капусты, 15 г копченого сала, 1 картина репчатого кривизна, 1 картофелина, 50 г сливок, суть, перец.

Неглубоко нарезанное сало 3-4 мин прогреть под крышкой в МВП(при мощности сто процентов)по золотистого цвета. Лучок неглубоко порезать и пассеровать 4 мин в растопленном сале(при той же мощности).

Прибавить отлично отжатую кислую капусту(ежели она очень кислая, помыть прохладной водой), картофель брусочками и захлестнуть бульоном. Присолить, поперчить. Подваривать 2-3 мин(при мощности уже 70%).
Давать, заправив сливками.

Добавить комментарий